Cameriere/a di sala a Rimini

Fare il cameriere di sala a Rimini

La sala qui vive di mezza pensione e di alto ricambio: colazioni numerose, cene con orari concentrati e servizio che deve reggere la sala piena in poco tempo.

Sul territorio il ruolo si incontra soprattutto in ristoranti, hotel con ristorazione, stabilimenti balneari, dentro un'ospitalità fatta di hotel balneari, stabilimenti, ristoranti di lungomare, bar, strutture congressuali.

• —servizio al tavolo
• —presa comanda
• —palmare/cassa
• —gestione più rango

Come cambia la giornata

Servizi spezzati o continuati a seconda della struttura e della stagione.

• —colazioni
• —à la carte
• —banchetti ed eventi
• —servizio bordo piscina

Il territorio

Prevalgono hotel di dimensione medio-piccola a gestione familiare, insieme a stabilimenti balneari, bar e ristorazione di lungomare.

Che tipo di stagione è

Rimini lavora su una stagione estiva: per un cameriere di sala significa un contratto legato al calendario di apertura, una squadra che si forma prima dell'avvio e un ritmo che cresce nelle settimane centrali.

La stagione estiva è il cuore del lavoro: molte strutture concentrano l'attività fra primavera avanzata e inizio autunno.

Spostamenti

La costa è servita da una viabilità lineare lungo il mare: spostarsi fra località vicine è comune, soprattutto per chi lavora su turni serali.

Alloggio

Nella stagione estiva molte strutture mettono a disposizione una sistemazione per il personale che arriva da fuori, ma le formule variano: va chiarito prima.

Cosa rende preciso il match

Per questa ricerca HOSTY tiene conto soprattutto di:

• —tipo di servizio già fatto (colazioni, carta, banchetti)
• —coperti mediamente gestiti
• —spezzato accettato o no
• —lingue utili al tavolo